Patatesli Milföy Tarifleri Nasıl Yapılır?
Patatesli milföy, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir atıştırmalıktır. Bu tarif, milföy hamurunun çıtırlığı ile patatesin yumuşak dokusunu bir araya getirir. Aşağıda, patatesli milföy yapımının detaylı tarifi sunulmaktadır.
Malzemeler
- 2 adet milföy hamuru
- 2-3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yumurta sarısı (üzeri için)
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle, patatesleri haşlayın. Haşlanmış patatesleri kabuklarını soyduktan sonra bir kaba alın ve ezin.
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Ezilmiş patatesleri kavrulmuş soğan ile birleştirin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Tüm malzeme iyice karışana kadar karıştırın.
- Milföy hamurlarını unlu bir yüzeye serin ve hafifçe açarak inceleştirin.
- Her bir milföy hamurunun ortasına hazırladığınız patatesli karışımdan bir miktar koyun.
- Hamurun kenarlarını kapatın ve istediğiniz şekilde şekil verin.
Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, milföy hamurlarının üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Bu genellikle 20-25 dakika sürmektedir.
- Fırından çıkan milföylerin üzerine yumurta sarısı sürerek, isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
- Milföyler fırında pişerken, mutfağınızın mis gibi patates kokusuyla dolmasını bekleyin!
Servis Önerileri
- Sıcak servis yapmanız önerilir. Yanında yoğurt veya sos ile sunabilirsiniz.
- Ayrıca, patatesli milföylerin yanında çeşitli meze veya salatalar ile de servis edilebilir.
- Atıştırmalık olarak tercih edebileceğiniz bu tarif, çay saatlerinde veya davetlerde de oldukça popülerdir.
Ekstra Bilgiler
Patatesli milföy tarifini kişisel zevklerinize göre özelleştirebilirsiniz. Örneğin, içerisine beyaz peynir, kaşar peyniri veya baharat ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, içine ekleyeceğiniz sebzelerle (örneğin; bezelye veya havuç) hem besleyici hem de renkli bir görünüm elde edebilirsiniz. Patatesli milföy, pratik bir tarif olmasının yanı sıra, misafirlerinizi etkileyecek şık bir sunum yapmanıza da olanak tanır. Bu tarif ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. |