Patatesli poğaça 321 nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Mis gibi kokan, sıcacık patatesli poğaçalar hazırlamak için pratik bir rehber. Hamurun yumuşak dokusu, patatesli iç harcın lezzeti ve üzerindeki çıtır çörek otlarıyla bu tarif, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Poğaça 321 Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Atıştırmalık

Malzemeler:

3 su bardağı un
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

2-3 adet orta boy haşlanmış patates
1 adet soğan (küçük doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Maydanoz (ince kıyılmış)

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
Çörek otu veya susam

Yapılışı:

Hamur için un, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini streç filmle kapatıp 15-20 dakika dinlendirin.
İç harcı hazırlamak için sıvı yağda soğanı pembeleşene kadar kavurun. Haşlanmış ve rendelenmiş patatesleri ekleyip baharatlarla birlikte 2-3 dakika pişirin. Ocaktan alıp maydanozu ekleyin ve soğumaya bırakın.
Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın. Her bezeyi avuç içinde açın, ortasına patatesli harçtan koyun ve kenarlarını kapatarak yuvarlayın.
Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp ılık servis yapın.

Not: İç harcına isteğe bağlı olarak kaşar peyniri veya kıyma ekleyebilirsiniz. Poğaçalar oda sıcaklığında 2-3 gün taze kalır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap