Patatesli rulo milföy nasıl yapılır, lezzetli mi?

Milföy hamurunun çıtır dokusuyla patates püresinin yumuşak lezzetinin buluştuğu bu pratik atıştırmalık, ani misafirler veya çay saatleri için mükemmel bir alternatif sunuyor. Hem göze hem damağa hitap eden bu enfes rulolar, ev yapımı lezzet arayanlar için ideal bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Rulo Milföy: Pratik ve Lezzetli Bir Atıştırmalık

Patatesli Rulo Milföy Nedir?

Milföy hamurunun içine patates püresi ve çeşitli malzemelerle hazırlanan harç konularak rulo şeklinde sarılıp fırında pişirilen; sıcak, çıtır ve doyurucu bir atıştırmalıktır. Hem pratik hem de ekonomik olması nedeniyle özellikle çay saatleri, misafir ikramları veya ani gelen açlık krizleri için ideal bir seçenektir.

Lezzetli mi?

Kesinlikle evet! Milföy hamurunun o bildiğimiz tereyağlı, kat kat çıtır dokusu, içindeki yumuşacık ve genellikle baharatlarla zenginleştirilmiş patates püresiyle mükemmel bir uyum yakalar. Sıcakken yendiğinde dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık olur. İç malzemesine eklenen peynir, maydanoz, dereotu gibi malzemeler lezzetini katlayarak daha da zenginleştirir. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından çok sevilen bir tariftir.

Patatesli Rulo Milföy Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

2 adet hazır milföy hamuru (dikdörtgen)
3-4 adet orta boy patates
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane (veya 2-3 dal ince kıyılmış taze maydanoz/dereotu)
1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
Çörek otu veya susam (üzeri için)

Yapılışı:

Patatesleri soyup haşlayın ve iyice ezip püre haline getirin.
Bir kasede patates püresini, sütü, tereyağını, tuzu, karabiberi ve naneyi ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. İsterseniz rendelenmiş kaşar peynirini de bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Milföy hamurlarını tezgaha alıp hafifçe unlayın. Her birini dikdörtgen şeklinde açın.
Hazırladığınız patatesli harçtan, milföy hamurunun uzun kenarına yakın bir şerit halinde eşit miktarda yayın. (Kenarlardan biraz boşluk bırakın)
Milföy hamurunu, harcı içine alacak şekilde sıkıca rulo yapın. Uç kısmını hafifçe bastırarak kapatın.
Hazırladığınız ruloları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine, derin olmayacak şekilde aralıklarla yerleştirin.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve istediğiniz süsleme için çörek otu veya susam serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, milföyler altın sarısı rengini alıp güzelce kabarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp bir süre dinlendirdikten sonra dilimleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Patates püresinin çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi halde milföy hamurunu eritebilir.
Ruloyu çok sıkı sararsanız pişerken patlayabilir, çok gevşek sararsanız şekli bozulabilir. Orta sıkılıkta sarmak idealdir.
İç harcına dilerseniz kıyma, tavuk, mantar veya farklı peynirler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Sıcakken servis etmek, o çıtır dokuyu korumak için önemlidir.

Afiyet olsun! Bu pratik ve lezzetli tarifi denemek için sabırsızlanacağınıza eminiz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar