Patatesli sardalya nasıl hazırlanır ve pişirilir?

Akdeniz'in taze lezzetlerini bir araya getiren bu nefis tarif, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Sardalya balığının özgün tadı, patates ve baharatlarla harmanlanarak fırında mükemmel bir uyum yakalıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Sardalya Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Akdeniz Yemeği

Malzemeler (4 kişilik):

8-10 adet taze sardalya balığı (temizlenmiş ve kılçıkları alınmış)
4 orta boy patates
1 büyük soğan
3 diş sarımsak
2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
Yarım demet maydanoz
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 limonun suyu
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı kekik

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri ince dilimler halinde doğrayın ve 10 dakika kadar tuzlu suda bekletin.
Sardalyaları iyice yıkayın, içini temizleyin ve kılçıklarını çıkarın.
Soğanı ince halkalar halinde, sarımsağı ince dilimler halinde doğrayın.
Maydanozu ince kıyın.
Sardalyaları bir kasede limon suyu, tuz, karabiber ve kekikle marine edin.

Pişirme Yöntemi:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Geniş bir fırın kabının tabanını zeytinyağı ile yağlayın.
Patates dilimlerini kabın tabanına düzgün bir şekilde yerleştirin.
Üzerine soğan halkalarını ve sarımsak dilimlerini serpiştirin.
Rendelenmiş domatesleri, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberle karıştırarak patateslerin üzerine yayın.
Marine edilmiş sardalyaları patateslerin üzerine düzgünce yerleştirin.
Kalan zeytinyağını ve marine sosunu üzerine gezdirin.
Fırında 35-40 dakika veya patatesler yumuşayıp üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra üzerine taze maydanoz serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Sardalyaların taze olması lezzet için çok önemlidir - gözleri berrak ve pulları parlak olmalı.
Patatesleri çok ince dilimlerseniz daha çabuk pişer.
İsteğe bağlı olarak üzerine bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz.
Yanında yeşil salata ve ekmekle servis edebilirsiniz.

Alternatif Pişirme Yöntemi:

Tencerede de pişirebilirsiniz: Tüm malzemeleri kat kat yerleştirip, kısık ateşte 45-50 dakika pişirin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar