Patatesli sigara böreği nasıl yapılır?

Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: Patatesli sigara böreği. İnce yufka katmanlarına sarılan nefis patates harcı, hem göze hem damağa hitap eden bir sonuç vaat ediyor. Fırında çıtır çıtır pişen bu börekler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya çay saatlerinizi renklendirebilecek nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Sigara Böreği Tarifi

Malzemeler:

2 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 paket yufka (3-4 adet)
Yarım su bardağı sıvı yağ (yağlama için)
1 adet yumurta (üzeri için)

Hazırlık:

Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patatese ekleyin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Yufkaları tezgaha serin ve dörde bölün.
Her bir yufka parçasının geniş kenarına patatesli harçtan ince bir şerit halinde koyun.
Yufkanın kenarlarını içe katlayarak sıkıca rulo şeklinde sarın.
Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerisi:

Sıcak veya ılık olarak yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Not:

İç harcına isteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.
Kızartma yöntemiyle de pişirebilirsiniz, ancak fırında daha hafif olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap