Patatesli soğanlı et kavurma nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için Türk mutfağının klasikleşmiş tariflerinden patatesli soğanlı et kavurması, hem pratik hazırlanışı hem de besleyici özellikleriyle öne çıkıyor. Etin yumuşacık kıvamıyla patateslerin mükemmel uyumu, bu yemeği özel kılan detaylardan.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Soğanlı Et Kavurma Tarifi

Patatesli soğanlı et kavurma, Türk mutfağının sevilen, doyurucu ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem ana öğün olarak hem de yanında pilav veya yoğurtla servis edilebilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif:

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti (tercihen but veya bonfile)
3 adet orta boy patates
2 adet orta boy soğan
2 adet domates veya 1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı kimyon veya kekik

Hazırlık Aşamaları:

Etleri yıkayıp, fazla suyunu süzdürün. Kuşbaşı boyutunda doğrayın, eğer hazır alındıysa kontrol edin.
Soğanları ince yemeklik doğrayın.
Patatesleri soyup, iri küp şeklinde doğrayın ve suda bekleterek kararmasını önleyin.
Domatesleri rendeleyin veya küp doğrayın; salça kullanacaksanız, bir kaseye alıp biraz suyla inceltin.

Pişirme Yöntemi:

Geniş bir tencereye veya tava yağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Etleri tencereye ekleyip, kendi suyunu çekene ve hafif kızarana kadar kavurun. Bu işlem etin yumuşak olması için önemlidir, yaklaşık 10-15 dakika sürebilir.
Soğanları ekleyip, etlerle birlikte soğanlar yumuşayıncaya kadar 5 dakika daha kavurun.
Domates veya salçayı ilave edip, 2-3 dakika karıştırarak pişirin, kokusu çıkana kadar devam edin.
Patatesleri ekleyin ve tuz, karabiber, kırmızı biber gibi baharatları serpiştirip, hepsini birkaç dakika karıştırın.
Sıcak suyu ekleyip, tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte, patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Su azalırsa, gerektiğinde biraz daha ekleyin.
Pişme süresi sonunda, et ve patateslerin yumuşadığından emin olun. Gerekirse çatal ile kontrol edin.
Ocaktan alıp, 5-10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

İpuçları ve Öneriler:

Etin daha yumuşak olması için, önceden bir gece süt veya yoğurtla marine edebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak, yeşil biber veya havuç ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Pişirme sırasında tencerenin kapağını sık sık açmamaya özen gösterin, buharda pişmesi lezzetini artırır.
Yanında pirinç pilavı veya cacık ile servis ederek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde nefis bir patatesli soğanlı et kavurma hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar