Patatesli sulu et kavurması nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek olan patatesli sulu et kavurması, hem pratik hem de besleyici özellikleriyle sofraların vazgeçilmezi. Etin yumuşacık kıvamıyla patateslerin mükemmel uyumu, bu geleneksel tarifi herkesin seveceği bir lezzete dönüştürüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Sulu Et Kavurması Tarifi

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı dana eti (kuzu eti de kullanılabilir)
4-5 orta boy patates
2 adet soğan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
4-5 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

1. Adım: Etin Hazırlanması

Kuşbaşı etleri yıkayıp süzün.
Düdüklü tencerede veya derin bir tencereye yarım çay bardağı sıvı yağı ekleyin.
Eti yağda kavurmaya başlayın, etler suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.

2. Adım: Soğan ve Sarımsak Eklenmesi

Soğanları yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın.
Etler kavrulduktan sonra üzerine soğan ve sarımsakları ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.

3. Adım: Salça ve Baharatlar

Domates ve biber salçasını ekleyip 2 dakika kavurun.
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kimyonu ilave edip karıştırın.

4. Adım: Domates ve Biber

Domatesleri küp küp doğrayın, yeşil biberleri ince dilimleyin.
Tencereye domates ve biberleri ekleyip 5 dakika daha pişirin.

5. Adım: Patateslerin Eklenmesi

Patatesleri soyup iri kuşbaşı doğrayın.
Patatesleri tencereye ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.

6. Adım: Su Eklenmesi ve Pişirme

Üzerine 4-5 su bardağı sıcak su ekleyin (etler ve patatesler hafifçe geçecek kadar).
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte etler ve patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 45-60 dakika).

7. Adım: Servis

Yemeği ocaktan almadan önce kıvamını kontrol edin, gerekirse birkaç dakika daha pişirin.
Sıcak olarak pilav veya ekmekle servis yapın.

Püf Noktaları:

Etlerin yumuşak olması için kısık ateşte uzun süre pişirin.
Patatesleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, dağılabilir.
İsteğe bağlı olarak bir miktar tereyağı ekleyip lezzetini artırabilirsiniz.
Düdüklü tencere kullanırsanız pişme süresi 20-25 dakikaya iner.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar