Patatesli sulu köfte fırında nasıl yapılır?

Patatesli sulu köfte, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. Fırında pişirildiğinde, hem köftelerin lezzeti artar hem de patatesler yumuşak bir kıvama gelir. Bu makalede, patatesli sulu köfte fırında yapımının detayları aktarılacaktır.

Malzemeler

Patatesli sulu köfte hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 500 gram kıyma
• 2 adet büyük boy patates
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet yumurta
• 2-3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 su bardağı domates suyu veya salça
• 2 su bardağı su
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Hazırlık Aşaması

Patatesli sulu köfte yapmak için öncelikle malzemelerin hazırlanması gerekmektedir. İşte adım adım hazırlık aşamaları:

Köfte Harcının Hazırlanması

1. Geniş bir kabın içine kıymayı alın. 2. Rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsakları ve yumurtayı ekleyin. 3. Pirinci, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kimyonu da ilave edin. 4. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun. 5. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya dereotunu da ekleyebilirsiniz.

Patateslerin Hazırlanması

1. Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. 2. Doğranmış patatesleri bir kenarda bekletin.

Köftelerin Şekillendirilmesi

1. Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri oluşturun. 2. Tüm köfteleri hazırladıktan sonra bir tepsiye yerleştirin.

Fırında Pişirme

1. Hazırlanan köftelerin üzerine doğranmış patatesleri yerleştirin. 2. Domates suyu veya salçayı su ile karıştırarak köftelerin üzerine gezdirin. 3. Tepsinin üzerine aliminyum folyo kaplayarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. 4. Daha sonra folyo çıkartarak üzeri kızarana kadar 15-20 dakika daha pişirin.

Servis Önerileri

Patatesli sulu köfte fırında piştikten sonra sıcak servis edilmelidir. Yanında pilav veya yoğurt ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, yeşil salata ile zenginleştirilmiş bir tabak oluşturulabilir.

Ekstra Bilgiler