Patatesli tavuk pane nasıl yapılır, tarifi nedir?

Lezzetli ve çıtır bir tavuk pane tarifi için patatesin eşsiz dokusundan yararlanıyoruz. Tavuk parçalarını rendelenmiş patatesle birleştirip baharatlarla zenginleştirerek hazırlanan bu tarif, geleneksel pane yöntemine taze bir yorum getiriyor. Kıtır kıtır dış kabuğu ve sulu iç yapısıyla hem göze hem damağa hitap eden bu pratik yemek, ana öğünleriniz için mükemmel bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Tavuk Pane Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (fileto veya kuşbaşı şeklinde doğranmış)
2 orta boy patates
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı un
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt (isteğe bağlı, yumurtayı inceltmek için)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı sarımsak tozu
Kızartma için sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)

Hazırlık Aşamaları:

Tavuk göğsünü yıkayıp, kuruladıktan sonra kuşbaşı veya ince dilimler halinde doğrayın.
Patatesleri soyup, rendenin iri tarafıyla rendeleyin ve suyunu sıkarak fazla nemini alın.
Rendelenmiş patatesleri tavuklarla birlikte bir kasede karıştırın.
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve sarımsak tozunu tavuk-patates karışımına ekleyip iyice harmanlayın.

Pane İşlemi:

Üç ayrı tabak hazırlayın: birine un, birine çırpılmış yumurta (sütle inceltilmiş), diğerine galeta unu koyun.
Tavuk-patates karışımını önce una, sonra yumurtaya, en son galeta ununa bulayın. Her parçayı iyice kaplandığından emin olun.
Pane işlemi bittikten sonra tavukları 10-15 dakika buzdolabında dinlendirin (kızartma sırasında dağılmalarını önler).

Kızartma:

Derin bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın.
Hazırladığınız tavukları, tavaya aralıklı yerleştirerek altın rengi alana kadar kızartın (yaklaşık 4-5 dakika her iki taraf için).
Kızaran tavukları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak, yanında pilav, makarna veya yeşil salata ile servis yapabilirsiniz. Üzerine limon sıkmak lezzetini artıracaktır.

Not:

Patates, tavuğa nem ve lezzet katar, ayrıca pane kaplamasının daha çıtır olmasını sağlar. Dilerseniz farklı baharatlarla çeşnilendirebilirsiniz.
Kızartma yağının sıcaklığını kontrol edin; çok sıcak olursa dışı yanıp içi pişmeyebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar