Patatesli Tavuk ve Mantar Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 3 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
- 200 gram kültür mantarı (dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın.
- Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsakları ilave edip 1 dakika daha kavurun.
- Tavuk kuşbaşılarını tencereye ekleyin ve rengi dönüp suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun, salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Doğranmış patatesleri ve mantarları tencereye ekleyin, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği serpin. Malzemeleri iyice karıştırın.
- Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
- Yemeği, patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Gerekirse ara sıra kontrol edip karıştırın.
- Pişme süresi sonunda ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirin.
- Sıcak olarak servis yapın, yanında pilav veya yoğurt ile sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Patatesleri eşit boyutta doğramak, hepsinin aynı anda pişmesini sağlar.
- Mantarları ekledikten sonra çok uzun süre kavurmayın, aksi halde suyunu salabilirler.
- Daha lezzetli bir aroma için tavukları marine edebilirsiniz; zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla 30 dakika bekletin.
- Yemeğin kıvamını kontrol edin, suyunu çekmişse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")