Patatesli tavuk yahni nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için nefis bir patatesli tavuk yahni tarifi. Tavuk etinin yumuşacık dokusu, patateslerin lezzetiyle buluşarak ev yapımı bir şölen sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem günlük sofralar hem de özel misafirler için ideal bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Tavuk Yahni Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk but veya göğüs (kuşbaşı doğranmış)
4 orta boy patates
1 büyük soğan
2 adet havuç
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
4 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 defne yaprağı (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Tavukları kuşbaşı şeklinde doğrayın ve yıkayıp süzün
Patatesleri iri küp şeklinde doğrayın
Soğanı yemeklik doğrayın
Havucu halka veya yarım ay şeklinde dilimleyin
Sarımsakları ince ince kıyın

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sıvı yağı alıp ısıtın
Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun
Tavukları ekleyip renk alana kadar kavurmaya devam edin
Salçaları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Doğranmış havuçları ilave edip 2 dakika daha karıştırın
Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin
Baharatları ve sarımsakları ilave edip karıştırın
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısıp 15 dakika pişirin
Patatesleri ekleyip yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirmeye devam edin
Ara sıra kontrol ederek suyunu çekip çekmediğine bakın
Patatesler yumuşayınca ocaktan alın ve 5-10 dakika dinlendirin

Servis Önerisi:

Sıcak olarak pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz
Üzerine maydanoz veya dereotu serperek sunabilirsiniz
Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz

Püf Noktaları:

Tavukları çok fazla kavurmayın, aksi halde sertleşebilir
Patatesleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, dağılabilir
Daha koyu kıvamlı bir yahni için su miktarını azaltabilirsiniz
İsteğe bağlı olarak bezelye veya yeşil biber de ekleyebilirsiniz
Pişme süresi tavuğun tazeliğine ve büyüklüğüne göre değişebilir

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar