Patatesli tepsi böreği nasıl yapılır, tarifiniz var mı?

Lezzetli bir patatesli tepsi böreği için pratik ve denenmiş bir tarif. Çıtır yufka katmanları arasında baharatlı patates harcının dengeli uyumu, hem günlük sofralar hem de özel misafirler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Tepsi Böreği Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 paket yufka (6 adet)
Yarım su bardağı sıvı yağ (yağlama için)
1 adet yumurta (üzeri için)
Susam veya çörek otu (üzeri için)

Hazırlanışı:

1. Patatesli Harç Hazırlığı:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patatese ekleyin.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırarak harç hazır hale getirin.

2. Yufkaların Yerleştirilmesi:

Tepsiyi yağlayın ve bir yufkayı serin, kenarları sarkacak şekilde.
Yufkanın üzerini sıvı yağ ile hafifçe yağlayın.
İkinci yufkayı üzerine serip aynı işlemi tekrarlayın.
Toplam 3 yufkayı bu şekilde üst üste yerleştirin.

3. İç Harcın Yayılması:

Hazırladığınız patatesli harcı, yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.
Kalan 3 yufkayı da aynı şekilde yağlayarak üst üste serin.

4. Katlama ve Pişirme Öncesi Hazırlık:

Kenarlarda sarkan yufkaları içe doğru katlayın.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpin.
Dilimleyerek önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirin.

5. Servis:

Fırından çıkan böreği 5-10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapın.

Not: İsteğe bağlı olarak patatesli harcın içine rendelenmiş kaşar peyniri veya kıyma ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar