Patatesli tepsi köftesi nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve pratik bir ana yemek arayanlar için fırında pişen patatesli tepsi köftesi, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Kıymalı harçla hazırlanan köfteler, rendelenmiş patatesle birleşerek mükemmel bir doku kazanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Tepsi Köftesi Tarifi

Malzemeler:

500 gram kıyma (karışık veya dana)
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
Yarım su bardağı galeta unu veya ekmek içi
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

1. Patatesleri Hazırlama:

Patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
Rendelenmiş patatesleri bir süzgece alarak fazla suyunun süzülmesini sağlayın. Bu, köftelerin dağılmaması için önemlidir.

2. Köfte Harcını Yoğurma:

Soğanı rendeleyin veya ince ince doğrayın, sarımsakları ezin.
Geniş bir kaba kıyma, rendelenmiş patates, soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin.
İnce kıyılmış maydanozu da ekleyip tüm malzemeleri elinizle iyice yoğurun. Kıvamı yumuşak ama şekil alacak kadar koyu olmalıdır.

3. Köfteleri Şekillendirme ve Pişirme:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
Yağlanmış bir fırın tepsisine köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yassı köfteler şeklinde dizin.
Köftelerin üzerine sıvı yağ gezdirin veya fırça ile sürün.
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Köftelerin üzeri kızarana kadar kontrollü pişirin.

4. Servis Önerisi:

Sıcak olarak pilav, yoğurt veya salata eşliğinde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

İpucu: Köfteleri kızartmak yerine fırında pişirerek daha hafif ve sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz. Dilerseniz içine rendelenmiş havuç veya biber de ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar