Patatesli Tepside Börek Tarifi ve Püf Noktaları
Patatesli tepside börek, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 3-4 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)
- 1 su bardağı süt (üzeri için)
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu
Yapılışı:
- Patatesleri haşlayıp, soyun ve bir kasede ezin.
- Soğanı incecik doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun, patates püresine ekleyin.
- Baharatları ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin, her birini dörde bölün.
- Her parçanın üzerine patatesli harçtan yayıp, rulo şeklinde sarın.
- Yağlanmış tepsiye, börekleri aralıklı olarak dizin.
- Süt ve sıvı yağı karıştırıp böreklerin üzerine gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları:
- Patatesleri fazla haşlamayın, aksi halde börek içi sulu olabilir.
- Yufkaları çok ince sermeyin, yırtılmaları önlemek için nemlendirebilirsiniz.
- Börekleri tepsiye sıkışık dizmeyin, pişerken birbirine yapışabilirler.
- Üzerine sürülen sütlü karışım, böreklerin çıtır olmasını sağlar.
- Fırını önceden ısıtın, böylece börekler daha eşit pişer.
- İsteğe bağlı olarak üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")