Patatesli türlü yemeği nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir sebze yemeği olan patatesli türlü, mevsimin en taze ürünleriyle hazırlanan nefis bir Anadolu klasiğidir. Farklı sebzelerin uyumunu yansıtan bu tarif, hem pratik hem de ekonomik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.
Patatesli Türlü Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 4 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 2 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşamaları:
- Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın
- Soğanları yemeklik doğrayın
- Biberleri ince ince doğrayın
- Domatesleri küp küp doğrayın
- Havucu ve kabağı iri parçalar halinde doğrayın
- Sarımsakları ince dilimleyin
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın
- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Doğranmış biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun
- Tüm doğranmış sebzeleri (patates, havuç, kabak, domates) tencereye ekleyin
- Baharatları ve sarımsakları ilave edip karıştırın
- Sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın
- Orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30-35 dakika)
- Ara sıra kontrol edip karıştırın
Püf Noktaları:
- Sebzeleri aynı boyutta doğramak pişme süresini eşitler
- Çok fazla karıştırmaktan kaçının, sebzeler dağılabilir
- İsteğe bağlı olarak içine nohut veya yeşil mercimek ekleyebilirsiniz
- Servis yaparken üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirilebilir
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis yapın
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
- Pilav ile birlikte sunabilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")