Patatesli üçgen börek nasıl yapılır, tarifiniz var mı?

Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: Patatesli üçgen börek. İster çay saatleri ister misafir ikramı için ideal olan bu börek, hem fırında hem de kızartma seçeneğiyle sunuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Üçgen Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz
Yufka veya 12 adet hazır börek yufkası
1 su bardağı sıvı yağ (yağlama için)
1 adet yumurta (üzeri için)

Hazırlanışı:

1. Patatesli Harç Hazırlığı:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patateslere ekleyin.
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
İnce kıyılmış maydanozu da ekleyerek harçı tamamlayın.

2. Börek Şekillendirme:

Yufkaları tezgaha serin ve dörde bölün (üçgen şekil elde etmek için).
Her bir üçgen yufkanın geniş kısmına 1-2 yemek kaşığı patatesli harç koyun.
Yufkanın kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde sarın, uçlarını hafifçe kıvırarak kapatın.

3. Pişirme:

Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Hazırladığınız börekleri aralıklı olarak tepsiye dizin.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün (isteğe bağlı susam veya çörek otu serpebilirsiniz).
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

4. Servis:

Börekleri fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra sıcak veya ılık olarak servis yapın.
Yanında ayran veya çay ile harika gider!

Not: İsterseniz kızartma yöntemiyle de pişirebilirsiniz, ancak fırında daha hafif olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar