Patatesli ve kaşarlı yufka böreği nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir börek tarifi arayanlar için harika bir seçenek: Patatesli ve kaşarlı yufka böreği. Hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tüketilebilecek bu nefis börek, özel günlerde ve günlük sofralarda rahatlıkla hazırlanabilir. İşte bu enfes böreğin tüm detayları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli ve Kaşarlı Yufka Böreği Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka (hazır)
4 adet orta boy patates
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)
1 adet yumurta (üzeri için)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri soyup haşlayın ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun.
Haşlanmış patateslere kavrulmuş soğanı, rendelenmiş kaşarı, tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın.
İsterseniz ince kıyılmış maydanoz da ekleyebilirsiniz.

Böreğin Yapılışı:

Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Yufkaları tezgaha serin ve her birini dörde bölün.
Bir parça yufkayı alıp içine hazırladığınız patatesli harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
Tüm yufka ve harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine çırpılmış yumurta ve sıvı yağ karışımını sürün.
İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

Pişirme:

Börekleri önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra servis yapın.

İpuçları:

Yufkaların kurumaması için üzerlerini nemli bir bezle örtebilirsiniz.
İç harcına dilerseniz kıyma veya lor peyniri de ekleyebilirsiniz.
Börekleri sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar