Patatesli yalancı iskender nasıl yapılır, tarifi nedir?

Geleneksel İskender kebabın vejetaryen versiyonu olan bu pratik tarif, patatesin lezzetiyle fark yaratıyor. Fırında kızaran patates dilimleri, tereyağlı domates sosu ve yoğurtla buluşarak hem doyurucu hem de hafif bir ana öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Yalancı İskender: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Patatesli yalancı İskender, geleneksel İskender kebap'ın daha hafif ve vejetaryen bir versiyonudur. Et yerine patates kullanılarak hazırlanan bu tarif, özellikle sebze sevenler veya et tüketmeyenler için ideal bir seçenektir. Üzerine dökülen tereyağlı domates sosu ve yoğurtla servis edilir, hem doyurucu hem de lezzetli bir ana yemektir. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz patatesli yalancı İskender tarifi.

Malzemeler (4 Kişilik)

4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
400 gram domates püresi veya rendelenmiş domates
1 çay kaşığı şeker
1 kase yoğurt (servis için)
1 dilim ekmek veya pide (servis için, isteğe bağlı)
Taze maydanoz (dekore etmek için)

Yapılışı

Patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve ince dilimler halinde doğrayın. Dilimleri bir kaseye alın, üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyerek iyice karıştırın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve patates dilimlerini tek sıra halinde dizin. Önceden ısıtılmış 200°C fırında, altüst ederek yaklaşık 30-35 dakika pişirin veya patatesler kızarana kadar fırınlayın.
Bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Rendelenmiş sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Domates püresini veya rendelenmiş domatesi tencereye ekleyin, şeker ve biraz tuz ilave edin. Sosu kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 10-15 dakika pişirerek kıvam almasını sağlayın.
Servis tabağına önce kızarmış ekmek veya pide dilimlerini yerleştirin (isteğe bağlı). Üzerine fırından çıkan patates dilimlerini düzgünce dizin.
Patateslerin üzerine hazırladığınız domates sosunu gezdirin. Yanında bir kase yoğurt ile servis yapın ve taze maydanozla süsleyin. Sıcak olarak servis edin.

İpuçları ve Notlar

Patatesleri daha çıtır hale getirmek için fırında biraz daha uzun süre pişirebilirsiniz, ancak yanmamasına dikkat edin.
Domates sosuna isteğe bağlı olarak bir tutam kekik veya nane ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için tereyağı yerine sıvı yağ kullanabilirsiniz.
Bu tarif, çocuklar için de sevilebilecek hafif bir alternatiftir; baharatları ayarlayarak onlara uygun hale getirebilirsiniz.

Sonuç

Patatesli yalancı İskender, hem pratik hem de ekonomik bir yemektir. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu lezzet, geleneksel tatları modern bir dokunuşla birleştirir. Denemekten çekinmeyin ve afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar