Patatesli yoğurt salatası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Hem besleyici hem de ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için pratik bir tarif: Patatesin topraksı dokusu ile yoğurdun serinletici etkisi, sarımsak ve taze otlarla buluşuyor. Yaz aylarında ideal bir meze veya ana yemek yanı olarak sofraları renklendirecek bu salata, sadece birkaç basit adımda hazırlanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Yoğurt Salatası Tarifi

Malzemeler:

3 orta boy patates
2 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
1 adet salatalık (rendelenmiş)
1/2 demet dereotu (ince kıyılmış)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilerseniz kabuklu da haşlayabilirsiniz, bu durumda daha fazla besin değeri korunur.
Patatesleri büyük parçalar halinde doğrayarak tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakın.
Patatesler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 15-20 dakika) haşlayın. Pişip pişmediğini bir kürdanla kontrol edebilirsiniz.
Haşlanan patatesleri süzün ve ılınmaya bırakın. Ilındıktan sonra küp küp doğrayın veya bir çatalla ezerek püre kıvamına getirin. Tercihinize göre ikisi de kullanılabilir.
Bir kasede yoğurdu çırpın, içine rendelenmiş sarımsakları ekleyip karıştırın.
Rendelenmiş salatalığı bir süzgece alarak suyunu sıkın ve yoğurtlu karışıma ekleyin.
Doğranmış patatesleri, ince kıyılmış dereotu ve maydanozu yoğurtlu karışıma ilave edin.
Tuz, karabiber, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyerek tüm malzemeleri homojen şekilde karıştırın.
Salatayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirip soğuttuktan sonra servis yapın. Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Patatesleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde salata sulanabilir.
Salatalığın suyunu iyice sıkmak, salatanın kıvamının bozulmasını önler.
Dinlendirme süresi salatanın lezzetinin oturması için önemlidir.
Dereotu ve maydanoz yerine nane veya taze soğan da ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Patatesli yoğurt salatasını et yemeklerinin yanında, sandviçlerde veya tek başına bir meze olarak tüketebilirsiniz. Üzerine biraz pul biber ve zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar