Patatesli yoğurtlu köfte nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli bir ana yemek arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: Patatesli yoğurtlu köfte. Kıymalı harçla hazırlanan köfteler, haşlanmış patates ve nohutla zenginleştirilerek hem besleyici hem de farklı bir doku kazanıyor. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış tereyağlı sos eklenerek sunulan bu yemek, misafir sofralarını şenlendirecek nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Yoğurtlu Köfte Tarifi

Malzemeler:

500 gram kıyma (tercihen karışık)
2 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı galeta unu veya ekmek içi
1 adet yumurta
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
Kızartmak için sıvı yağ

Yoğurt Sosu İçin:

2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz

Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı:

Patatesleri haşlayıp püre haline getirin.
Soğanı rendeleyip suyunu sıkın.
Kıyma, patates püresi, soğan, sarımsak, nohut, galeta unu, yumurta ve baharatları bir kasede iyice yoğurun.
Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin.
Köfteleri kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.
Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuzla çırpın.
Kızaran köfteleri servis tabağına alıp üzerine yoğurt sosunu dökün.
Tereyağını eritip kırmızı biber ve naneyi ekleyip kızdırın.
Hazırladığınız sosu yoğurtlu köftelerin üzerine gezdirin.

Not: Köfteleri fırında pişirerek daha hafif bir versiyon da hazırlayabilirsiniz.

Servis Önerisi: Yanında pirinç pilavı ve mevsim salata ile servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap