Patatesli yufka böreği nasıl yapılır? tarifi nedir?

Pratik ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için Türk mutfağının klasiklerinden patatesli yufka böreği, hem görünümü hem de tadıyla sofraları şenlendiriyor. Ev yapımı bu tarif, çay saatlerinizi özel kılarken misafirlerinize de sunabileceğiniz bir lezzet alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Yufka Böreği Tarifi: Evde Lezzet Şöleni

Patatesli yufka böreği, Türk mutfağının sevilen ve pratik lezzetlerinden biridir. Hem ana öğün hem de atıştırmalık olarak tüketilebilen bu börek, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi haline gelir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis patatesli yufka böreği tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

4 adet yufka (hazır veya ev yapımı)
4-5 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
Üzeri için: 1 adet yumurta ve 2 yemek kaşığı süt
Yağlamak için: 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı

Hazırlanışı:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve haşlayın. Haşlanmış patatesleri bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun.
Kavrulmuş soğanı, ezilmiş patatese ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ilave edip karıştırın.
İnce kıyılmış maydanozu ekleyerek iç harcı tamamlayın.
Yufkaları tezgaha serin ve her birini dörde bölün (dilimleyin).
Her yufka diliminin geniş kısmına patatesli harçtan bir kaşık koyup rulo şeklinde sarın.
Sarılan börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Yumurta ve sütü çırpıp böreklerin üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları:

Patatesleri fazla haşlamamaya dikkat edin; aksi halde iç harcı cıvık olabilir.
Yufkaları çok sıkı sarmayın, pişerken hafifçe açılabilirler.
İsteğe bağlı olarak iç harca rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
Fırından çıkar çıkmaz servis yapın, sıcakken daha lezzetli olur.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis bir patatesli yufka böreği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar