Patatesli yufka börek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Lezzetli ve pratik bir börek tarifi arayanlar için patatesli yufka böreği, hem doyurucu hem de kolay hazırlanan bir seçenek sunuyor. İç malzemesinin yalınlığı ve pişirme tekniklerindeki küçük sırlar, bu geleneksel lezzetin mükemmel sonuç vermesini sağlıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Yufka Börek Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

4 adet yufka (hazır veya ev yapımı)
4 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıvı yağ (üzeri için)
1 çay bardağı süt (isteğe bağlı, yumuşaklık için)

Yapılışı:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun, patates püresine ekleyin.
Baharatları ilave edip iyice karıştırarak iç harcını hazırlayın.
Yufkaları tezgaha serip her birini sıvı yağ veya sütle hafifçe ıslatın.
İç harcı yufkaların üzerine eşit şekilde yayın ve rulo şeklinde sarın.
Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerine sıvı yağ sürün.
180°C önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları:

Yufkaları çok ince açarsanız börek daha çıtır olur, ancak yırtılmamasına dikkat edin.
İç harcı soğuduktan sonra kullanın, sıcakken yufkayı yumuşatıp yapışkan hale getirebilir.
Fırını önceden ısıtın, böylece börek daha eşit pişer.
Üzerine yumurta sürerseniz daha parlak ve lezzetli bir görünüm elde edersiniz.
Böreği dilimledikten sonra servis yapın, sıcakken dağılabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap