Patatesli yufka tepsi böreği nasıl yapılır?

Patatesli yufka tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen ve sıkça hazırlanan lezzetlerinden biridir. Bu börek, ince yufkaların arasına konulan patates harcı ile hazırlanarak fırında pişirilir. Hem lezzetli hem de pratik bir tarif olan patatesli yufka tepsi böreği, misafirlerinizi ağırlamak için mükemmel bir seçenektir. Aşağıda, bu böreği yapmanın detaylı adımlarını ve tarife dair bilgileri bulabilirsiniz.

Malzemeler

Patatesli yufka tepsi böreği için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 5 adet yufka
• 4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 yumurta (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Böreğin hazırlanma aşaması, detaylı bir şekilde şu adımlarla gerçekleştirilmektedir:

• Patateslerin kabukları soyulup, haşlanarak ezilir. Haşlama işlemi sırasında, patateslerin iyice yumuşaması sağlanmalıdır.
• Bir tavada sıvı yağ ile ince doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
• Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş patatesler eklenir. Tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber eklenerek karıştırılır. Harç, soğumaya bırakılır.
• Fırın tepsisi yağlanır ve bir yufka tepsiye serilir. Yufkanın üzerine sıvı yağ ve süt karışımından sürülür.
• İkinci yufka da aynı şekilde yerleştirilir ve üzerine harç konulup yayılır.
• Bu işlem, yufkalar ve harç bitene kadar tekrarlanır. Son yufkanın üzerine sadece yağ sürülür.
• Böreğin üst kısmına çırpılmış yumurta sürülerek, 190 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar, üstü kızarana kadar pişirilir.

Servis Önerileri

Patatesli yufka tepsi böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunumu oldukça lezzetli olacaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunarak daha dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler