Patatesli yufkayla nasıl rulo börek yapılır?
Çıtır yufka katmanları arasında lezzetli patatesli harçla hazırlanan bu pratik börek, hem günlük sofraların hem de özel davetlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Kolayca bulunabilen malzemelerle hazırlanan tarif, misafirlerinizi etkilemek veya ailenizle keyifli bir öğün geçirmek için ideal bir seçenek sunuyor.
Patatesli Yufka Rulo Börek Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yufka (hazır veya ev yapımı)
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
Hazırlık Aşaması:
- Patatesleri haşlayın, soyun ve bir kasede ezin
- Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun
- Kavrulan soğanı patates püresine ekleyin
- İnce kıyılmış maydanoz, kaşar peyniri ve baharatları ekleyip karıştırın
- İç harcını buzdolabında 15 dakika dinlendirin
Yapılışı:
- Yufkaları tezgaha serin ve hafifçe nemlendirin
- Her yufkayı ortadan ikiye kesin
- Yufkanın geniş kenarına patatesli harçtan ince bir şerit halinde yayın
- Yufkayı sıkıca rulo şeklinde sarın
- Ruloları yağlanmış fırın tepsisine dizin
- Üzerlerine fırça ile sıvı yağ sürün
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin
- Altın rengi alana kadar pişirin ve sıcak servis yapın
Püf Noktaları:
- Yufkaların kurumaması için üzerini nemli bezle örtün
- İç harcı çok sulu olmamalı, yoksa yufka yırtılabilir
- Ruloları çok sıkı sararsanız pişerken patlayabilir
- İsteğe göre üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
- Sıcak veya ılık olarak tüketilmesi tavsiye edilir
- Yanında ayran veya çay ile mükemmel olur
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")