Patatesli yumuşak börek nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Mis gibi kokan, çıtır çıtır ama içi yumuşacık bir börek hayal edin. İşte bu tarif, tam da o lezzeti evinize getiriyor. Patatesli iç harç ve mükemmel mayalanmış hamurun buluşmasıyla ortaya çıkan bu nefis börek, hem göze hem damağa hitap ediyor.
Patatesli Yumuşak Börek Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 1 çay kaşığı şeker
İç Malzemesi:
- 4 orta boy haşlanmış patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu veya susam
Yapılışı:
Hamur Hazırlığı:
- Ilık suya maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin
- Unu bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın
- Maya karışımı, sıvı yağ ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun
- Hamuru streç filmle kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın
İç Harç Hazırlığı:
- Soğanı ince doğrayıp sıvı yağda kavurun
- Haşlanmış patatesleri ezip soğanlı karışıma ekleyin
- Baharatları ve maydanozu ilave edip iyice karıştırın
Şekil Verme:
- Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün
- Her parçayı merdane ile ince bir şekilde açın
- Açılan hamurun yarısına patatesli harçtan yayın
- Diğer yarısını üzerine kapatıp kenarlarını sıkıştırın
Pişirme:
- Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin
- 180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Hamurun yumuşak olması için suyu kontrollü ekleyin
- Mayalanma süresini tamamlamaya özen gösterin
- Patateslerin soğuk olmamasına dikkat edin
- Fırın sıcaklığını ayarlarken kendi fırınınızı göz önünde bulundurun
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")