Patatesli yumuşak poğaça nasıl yapılır? tarifi nedir?

Mis kokulu, taze fırından çıkmış poğaçaların yumuşacık dokusu ve lezzetli patatesli iç harcıyla ev yapımı bir şölen sunan bu tarif, çay saatlerinizi unutulmaz kılacak. Kolayca hazırlanan hamuru ve doyurucu iç malzemesiyle hem pratik hem de nefis bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Yumuşak Poğaça Tarifi

Malzemeler:

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

3 orta boy haşlanmış patates
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Çörek otu veya susam

Yapılışı:

1. Hamur Hazırlığı:

Ilık süt ve suyu bir kaba alın. Maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin.
Karışıma un, sıvı yağ ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini kapatarak sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

2. İç Harç Hazırlığı:

Haşlanmış patatesleri püre haline getirin.
Sıvı yağda soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
Kavrulan soğanı patates püresine ekleyin.
Tuz, karabiber, kırmızı biber ve maydanozu ekleyip karıştırın.

3. Şekil Verme:

Mayalanan hamuru bezelere ayırın.
Her bezeyi merdane ile açın, ortasına patatesli harçtan koyun.
Kenarlarını toplayarak kapattıktan sonra hafifçe bastırarak şekil verin.

4. Pişirme:

Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürün.
Çörek otu veya susam serperek önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları:

Hamurun yumuşak olması için unu kontrollü ekleyin.
Mayalanma süresini tamamlamak poğaçaların yumuşak olmasını sağlar.
İç harcı soğuduktan sonra kullanın.

Servis Önerisi:

Sıcak veya ılık olarak çay veya ayran eşliğinde servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar