Patatesli yuvalama köfte nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

1. İlk olarak, patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve rendeleyin. Soğanı da rendeleyip suyunu sıkın.

2. Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş patates, soğan, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve salçayı ekleyin.

3. Tüm malzemeleri iyice yoğurun, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Eğer hamur çok yapışkan olursa, biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz.

4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlayarak köfte şekli verin. İsterseniz hafifçe bastırarak yassılaştırabilirsiniz.

5. Geniş bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın. Köfteleri aralıklı olarak tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.

6. Kızaran köfteleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

7. Sıcak olarak, pilav veya yoğurt eşliğinde servis yapın. Afiyet olsun!

İpucu: Köfteleri kızartmadan önce buzdolabında 15-20 dakika dinlendirirseniz, şekilleri daha iyi korunur ve dağılma riski azalır.