Patatesli yuvarlak tepsi böreği nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir börek tarifi arayanlar için harika bir seçenek: Patatesli yuvarlak tepsi böreği. İçindeki baharatlarla zenginleşen patates harcı, incecik yufkalarla buluşarak çıtır çıtır bir lezzet şöleni sunuyor. Misafirlerinize çay saatlerinde veya akşam yemeklerinde gönül rahatlığıyla ikram edebileceğiniz bu nefis börek, hem göze hem damağa hitap ediyor.
Patatesli Yuvarlak Tepsi Böreği Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım demet maydanoz
- 1 paket yufka (3-4 adet)
- 1 su bardağı sıvı yağ (yağlama için)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- 1 çay kaşığı çörek otu (üzeri için)
Yapılışı:
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
- Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulan soğanı, ezilmiş patateslere ekleyin.
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
- İnce kıyılmış maydanozu ilave edip harçı iyice harmanlayın.
- Yufkaları tezgaha serip her birini sıvı yağ ile yağlayın.
- Yağlanan yufkaları üst üste dizip, ortasına patatesli harçı yayın.
- Yufkaların kenarlarını içe doğru katlayarak tepsi şeklinde toplayın.
- Yağlanmış yuvarlak tepsiye yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürüp çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.
- Altı ve üstü kızarınca fırından alıp 10 dakika dinlendirin.
- Dilimleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Patatesleri çok ezmeyip küçük parçalar halinde bırakırsanız daha lezzetli olur.
- Yufkaları yağlarken fırça kullanmak daha homojen bir dağılım sağlar.
- Fırın tepsisini yağlamayı unutmayın, aksi halde yapışabilir.
- İsteğe bağlı olarak iç harca rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
- Dinlendirme süresi böreğin daha kolay kesilmesini sağlar.
Servis Önerisi:
- Yoğurt veya ayran ile birlikte servis edebilirsiniz.
- Yanında taze yeşilliklerle sunmak lezzetini tamamlayacaktır.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")