Patlıcan ve patatesle nasıl lezzetli bir güveç yapabilirim?

Patlıcan ve patatesin en sevilen uyumunu yansıtan, hem besleyici hem de pratik bir güveç tarifi. Tencere veya fırında kolayca hazırlanabilen bu nefis yemek, ana öğünler için doyurucu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patlıcan ve Patatesli Güveç Tarifi

Patlıcan ve patatesle hazırlayacağınız güveç, hem besleyici hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. İşte kolayca yapabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

2 orta boy patlıcan
3 orta boy patates
1 büyük soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı toz biber
1 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı: bir avuç doğranmış maydanoz

Hazırlık Aşamaları:

Patlıcanları alacalı soyup, yarım ay şeklinde doğrayın. Tuzlu suda 15 dakika bekletin ve sudan çıkarıp kurulayın.
Patatesleri soyup, patlıcanlarla benzer boyutta doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin.
Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın.

Pişirme Yöntemi:

Bir tencereye veya güveç kabına sıvı yağı alın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
Salçaları ilave edip 1-2 dakika kavurun, ardından rendelenmiş domatesleri ekleyin ve 5 dakika pişirin.
Patlıcan ve patatesleri tencereye ekleyip, baharatlarla birlikte 5 dakika daha karıştırarak pişirin.
Üzerine sıcak suyu ekleyin, kapağını kapatıp kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.
Ocaktan almadan önce maydanoz serpiştirip, 5 dakika dinlendirin.

İpuçları:

Patlıcanı tuzlu suda bekletmek, acılığını alır ve daha lezzetli olmasını sağlar.
Güveçi fırında pişirmek isterseniz, 180°C önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak yeşil biber veya havuç ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Bu tarifle, patlıcan ve patatesin uyumunu yansıtan doyurucu bir güveç hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar