Patlıcanlı patatesli et güveci nasıl yapılır?
Lezzetli bir güveç yemeği hazırlamak için patlıcan ve patatesin mükemmel uyumundan faydalanan bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi sunuyor. Kuzu veya dana etiyle hazırlanan bu nefis yemek, fırında uzun süre pişerek tüm malzemelerin lezzetlerini birbirine geçiriyor.
Patlıcanlı Patatesli Et Güveci Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı kuzu veya dana eti
- 2 orta boy patlıcan
- 3 orta boy patates
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 su bardağı sıcak su
- Yarım demet maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
- Patlıcanları alacalı soyup, küp küp doğrayın ve tuzlu suda 15 dakika bekletin
- Patatesleri soyup, patlıcanlarla aynı büyüklükte küp şeklinde doğrayın
- Soğanları yemeklik doğrayın
- Domatesleri küp küp doğrayın
- Biberleri ince ince doğrayın
- Sarımsakları ince dilimleyin
- Maydanozu ince kıyın
Yapılışı:
- Güveç kabına sıvı yağı alın
- İlk olarak soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun
- Etleri ekleyip suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin
- Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Suyunu süzdüğünüz patlıcanları ve patatesleri ekleyin
- Domates, biber ve sarımsakları ilave edin
- Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın
- Üzerine sıcak suyu ekleyin
- Güveç kapağını kapatıp, önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin
- Piştikten sonra üzerine maydanoz serperek sıcak servis yapın
Püf Noktaları:
- Patlıcanları tuzlu suda bekletmek acılığını alır
- Etler önce iyice kavrulursa daha lezzetli olur
- Fırından çıktıktan sonra 10 dakika dinlendirirseniz lezzeti daha iyi oturur
- Dilerseniz üzerine kaşar peyniri rendeleyerek de pişirebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")