Patlıcanlı patatesli etli güveç nasıl yapılır?

Patlıcanlı patatesli etli güveç, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. İçerdiği sebzeler ve et ile zengin bir tat profili sunar. Bu makalede, patlıcanlı patatesli etli güveç yapımında kullanılan malzemeleri, adım adım hazırlık aşamalarını ve pişirme yöntemlerini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Patlıcanlı patatesli etli güveç yapmak için gerekli olan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu eti)
• 2 adet orta boy patlıcan
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 3 adet domates (isteğe bağlı olarak salça da eklenebilir)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı baharatlar

Hazırlık Aşamaları

Patlıcanlı patatesli etli güveç yapımında izlemeniz gereken adımlar şunlardır:

1. Malzemelerin Hazırlanması

İlk olarak, etleri kuşbaşı şeklinde doğrayın. Soğanı ve sarımsakları ince ince kıyın. Patlıcanları ve patatesleri de küp küp doğrayarak hazırlayın. Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

2. Etin Sote Edilmesi

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Doğranmış etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.

3. Sebzelerin Eklenmesi

Kavrulan etlerin üzerine doğranmış patatesleri ve patlıcanları ekleyin. Üzerine doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edin.

4. Pişirme Süreci

Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra üzerini kapatıp kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme süresinin sonunda güveç yemeğinizin lezzetini kontrol edin ve gerekirse tuz ve baharat ekleyin.

5. Servis

Güveç piştikten sonra sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav veya yoğurt ile tüketebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları