Peynirli ve patatesli yufka böreği nasıl yapılır?

Lezzetli bir atıştırmalık veya ana öğün alternatifi arayanlar için pratik bir tarif: yufka katları arasında eriyen peynir ve patatesin mükemmel uyumu, çıtır dış yüzeyiyle iştah açan bir börek deneyimi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Peynirli ve Patatesli Yufka Böreği Tarifi

Malzemeler:

4 adet yufka
2 adet orta boy patates
200 gram beyaz peynir
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)
1 adet yumurta (üzeri için)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz

Hazırlık Aşamaları:

1. İç Harcın Hazırlanması:

Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve bir kasede çatalla ezerek püre haline getirin.
Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
Beyaz peyniri ufak parçalar halinde doğrayın veya rendeleyin.
Maydanozu ince kıyın.
Tüm malzemeleri (patates püresi, kavrulmuş soğan, peynir, maydanoz, tuz, karabiber ve kırmızı toz biber) bir kasede karıştırarak iç harcı hazırlayın.

2. Yufkaların Hazırlanması:

Yufkaları tezgaha serin ve her birini dörde bölerek üçgen şeklinde parçalara ayırın.
Her bir yufka parçasının üzerine hazırladığınız iç harçtan bir kaşık koyun.
Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın.
Açılmasını önlemek için yumurta akı veya su ile kenarlarını yapıştırabilirsiniz.

3. Pişirme:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürün.
Altın rengi alana kadar 25-30 dakika pişirin.

4. Servis:

Fırından çıkan börekleri bir süre dinlendirdikten sonra sıcak veya ılık olarak servis yapın.

İpuçları:

İç harcına isteğe bağlı olarak çökelek veya lor peyniri ekleyebilirsiniz.
Börekleri kızartma yöntemiyle de pişirebilirsiniz, ancak fırında daha hafif olur.
Yufkalar kurumaması için üzerlerini nemli bir bezle örtebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar