Pırasalı patates kavurması nasıl yapılır?

Kış sofralarının en sevilen sebze yemeklerinden biri olan pırasalı patates kavurması, hem besleyici özellikleri hem de pratik hazırlanışıyla dikkat çekiyor. Zeytinyağının lezzetiyle buluşan bu nefis yemek, doyurucu olmasıyla da öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pırasalı Patates Kavurması Tarifi

Pırasalı patates kavurması, hem besleyici hem de lezzetli bir sebze yemeğidir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu yemek, pratik hazırlanışı ve doyurucu özelliğiyle sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. İşte adım adım pırasalı patates kavurması tarifi:

Malzemeler:

3 orta boy patates
2 adet pırasa (beyaz kısımları)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı su
İsteğe bağlı olarak taze veya kuru nane

Hazırlanışı:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve soğuk suda bekletin (kararmasını önlemek için).
Pırasaları yıkayıp ince ince doğrayın, soğanı yemeklik, sarımsağı ince dilimleyin.
Geniş bir tavaya zeytinyağını alıp ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun.
Suyunu süzdüğünüz patatesleri tavaya ekleyip orta ateşte 5-6 dakika kavurmaya devam edin.
Doğranmış pırasaları ilave edin, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Yarım çay bardağı suyu ekleyip kapağını kapatın, kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Son olarak isteğe bağlı nane serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Patatesleri doğradıktan sonra suda bekletmek, kavurma sırasında dağılmalarını önler.
Pırasaları çok ince doğramak, pişme süresini kısaltır ve lezzetin daha iyi yayılmasını sağlar.
Kısık ateşte pişirmek, sebzelerin iç yumuşaklığını korur ve yanmayı önler.
İsterseniz domates veya biber ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Bu tarifle hazırlayacağınız pırasalı patates kavurması, yanında yoğurt veya salatayla harika bir öğün olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar