Pırasalı patatesli börek nasıl yapılır? tarifini verir misin?

Lezzetli bir pırasalı patatesli börek yapmak için gerekli tüm adımlar bu rehberde buluşuyor. Malzeme listesiyle başlayıp, iç harcın hazırlanışından böreğin pişirme tekniklerine kadar pratik ipuçları ve püf noktaları yer alıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pırasalı Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka (hazır veya ev yapımı)
2 adet orta boy pırasa
3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)
1 su bardağı süt (üzeri için)
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri veya beyaz peynir

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Pırasaları ince ince doğrayın, soğanı küp küp kesin.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Pırasaları ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Haşlanmış patates püresini, sotelenmiş pırasa ve soğan karışımına ekleyin.
Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip iyice karıştırın. İsterseniz peynir de ekleyebilirsiniz.

Böreğin Yapılışı:

Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Yufkaları tezgaha serin, her birini dörde bölün.
Bir parça yufkayı alın, üzerine hazırladığınız pırasalı patatesli harçtan bir miktar koyun.
Yufkayı rulo şeklinde sarın veya üçgen şeklinde katlayın.
Tüm yufka ve harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Süt ve sıvı yağı karıştırıp böreklerin üzerine fırça ile sürün.
İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
Börekleri önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerisi:

Börekleri fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra sıcak veya ılık olarak servis yapın.
Yanında yoğurt veya ayran ile harika gidecektir.

Not:

Yufkaların kurumaması için üzerlerini nemli bir bezle örtebilirsiniz.
İç harcına dilediğiniz baharatları ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar