Rendelenmiş patatesli pide nasıl yapılır?

Türk mutfağının en sevilen pratik lezzetlerinden biri olan rendelenmiş patatesli pide, hem kahvaltıların hem de akşam yemeklerinin vazgeçilmezi. Yumuşacık hamuru ve bol iç harcıyla herkesin beğenisini kazanan bu tarif, evde kolayca hazırlanabilen nefis bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Rendelenmiş Patatesli Pide Tarifi

Rendelenmiş patatesli pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarif, özellikle kahvaltılar veya akşam yemekleri için ideal. İşte adım adım rendelenmiş patatesli pide yapımı:

Malzemeler:

3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3-4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)
Susam veya çörek otu (üzeri için)

Hazırlık Aşamaları:

Hamur için, ılık suya maya ve şekeri ekleyip 5-10 dakika bekletin.
Unu bir kaba alıp ortasını havuz şeklinde açın. Maya karışımını, tuz ve sıvı yağı ekleyip yoğurun.
Hamur yumuşak ve ele yapışmayacak kıvamda olana kadar yoğurmaya devam edin.
Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp, sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Bu sırada, patatesleri rendeleyip suyunu sıkın. Soğanı ince ince doğrayın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun. Rendelenmiş patatesi ekleyip, tuz ve baharatlarla tatlandırarak pişirin. Soğumaya bırakın.
Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her parçayı oklava ile ince bir şekilde açın.
Açılan hamurun üzerine patatesli harçtan yayın, kenarlarını içe doğru katlayın.
Üzerine sıvı yağ sürüp susam veya çörek otu serpin.
Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında, altın rengi alana kadar 15-20 dakika pişirin.

Püf Noktaları:

Patatesin suyunu iyice sıkmak, pidenin ıslak olmasını engeller.
Hamurun mayalanması için sıcak bir ortam sağlayın.
İsteğe bağlı olarak iç harca kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, yanında ayran veya çay ile tüketin.

Afiyet olsun! Bu tarifle evinizde nefis rendelenmiş patatesli pideler yapabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar