Rulo köfte yanında patates püresi nasıl yapılır?

Lezzetli bir akşam yemeği için pratik ve doyurucu bir tarif: nefis bir köfte ve püre uyumu. Rulo köftenin içindeki baharatların aroması, patates püresinin kremsi dokusuyla birleşerek sofralara şık ve besleyici bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Rulo Köfte ve Patates Püresi Tarifi

Rulo Köfte Malzemeleri

500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
İsteğe bağlı iç harcı için: haşlanmış yumurta, havuç, bezelye

Patates Püresi Malzemeleri

4-5 orta boy patates
1 su bardağı süt (ılık)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı: rendelenmiş muskat

Rulo Köfte Yapılışı

Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, baharatlar ve salçayı bir kasede iyice yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcını streç film serili tezgaha yayın ve dikdörtgen şekil verin.
İç harcı kullanacaksanız, haşlanmış yumurta, havuç ve bezelyeyi köfte harcının ortasına yerleştirin.
Köfte harcını streç film yardımıyla sıkıca rulo şeklinde sarın ve uçlarını kapatın.
Rulo köfteyi buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen rulo köfteyi streç filmden çıkarıp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin, ara ara kontrol ederek üzeri kızarana kadar pişirin.

Patates Püresi Yapılışı

Patatesleri soyup doğrayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanmış patatesleri süzüp, sıcakken püre haline getirin.
Ilık süt ve tereyağını ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
Tuz ve isteğe bağlı muskatı ekleyip karıştırın.

Servis Önerisi

Rulo köfteyi dilimleyip patates püresi ile birlikte servis yapın.
Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar