Sağlıklı patates püresi nasıl hazırlanır ve besin değerleri nelerdir?

Lezzetli ve besleyici bir patates püresi hazırlamak için doğru malzeme seçimi ve pişirme yöntemleri büyük önem taşıyor. Bu rehber, geleneksel tarifleri daha hafif ve sağlıklı hale getirmenin püf noktalarını sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sağlıklı Patates Püresi Hazırlama Rehberi

Malzemeler:

4 orta boy patates (tercihen nişasta oranı düşük, kabuğu ince çeşitler)
1 su bardağı süt (yarım yağlı veya light)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya avokado yağı
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı tuz (tercihen iyotlu)
1 dal taze maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilerseniz besin değerini korumak için kabuklu pişirebilirsiniz.
Patatesleri eşit büyüklükte doğrayarak kaynar suya atın. 15-20 dakika yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kaseye alın. Ezme işlemi için patatesler sıcakken çatalla veya patates ezici ile pürüzsüz hale getirin.
Ayrı bir tencerede sütü ısıtın, ancak kaynatmayın. Ilık sütü yavaş yavaş ezilmiş patateslere ekleyerek karıştırın.
Zeytinyağı, tuz, karabiber ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip iyice karıştırın.
Üzerini taze maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Besin Değerleri (1 porsiyon için yaklaşık değerler):

Kalori: 180-220 kcal
Karbonhidrat: 35-40 gram
Protein: 5-7 gram
Yağ: 3-5 gram (zeytinyağı kaynaklı)
Lif: 3-4 gram
C Vitamini: Günlük ihtiyacın %20'si
Potasyum: Günlük ihtiyacın %15'i
B6 Vitamini: Günlük ihtiyacın %10'u

Sağlıklı Alternatif Önerileri:

Krema yerine light süt kullanarak yağ oranını düşürün.
Tereyağı yerine zeytinyağı ile omega-3 alımını artırın.
Patatesleri buharda pişirerek vitamin kaybını önleyin.
İsteğe bağlı olarak havuç veya brokoli ekleyerek besin çeşitliliği sağlayın.

Önemli Not:

Patates püresinin glisemik indeksini dengelemek için yanında protein kaynağı (yoğurt, tavuk) tüketmeye özen gösterin.
Tuz miktarını kişisel sağlık durumunuza göre ayarlayın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar