Salçalı patates böreği nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli bir börek çeşidi olan salçalı patates böreği, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek. Yumuşacık patatesli iç harcı ve çıtır yufkasıyla sofralarınızı renklendirecek bu tarif, özellikle akşam yemekleri için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Patates Böreği Tarifi

Malzemeler:

4 adet yufka (ev yapımı veya hazır)
4-5 adet orta boy patates
2 adet soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı süt (üzeri için)
1 çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)

Yapılışı:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanları ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun.
Kavrulan soğanlara domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Bu karışımı ezilmiş patateslere ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip iyice karıştırın.
Yufkaları tezgaha serip her birini süt ve sıvı yağ karışımıyla ıslatın.
İç harcı yufkaların üzerine yayıp rulo şeklinde sarın veya istediğiniz şekilde katlayın.
Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine süt-yağ karışımından sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Sıcak servis yapın, afiyet olsun!