Salçalı patates nasıl hazırlanır ve pişirilir?

Lezzetli ve pratik bir Türk yemeği olan salçalı patates, hem ana yemek hem de garnitür olarak sofraları süslüyor. Patatesin doyuruculuğu ile salçanın aroması birleşerek her damak zevkine hitap eden bu tarif, günlük hayatın koşuşturmacasında kolayca hazırlanabilecek bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Patates Tarifi: Malzemeler ve Hazırlık

Salçalı patates, Türk mutfağının pratik ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem ana yemek olarak hem de garnitür olarak tüketilebilir. İşte adım adım hazırlanışı:

4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlanış Aşamaları

Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Dilerseniz kabuklarını soymadan da kullanabilirsiniz, ancak iyice yıkadığınızdan emin olun.
Doğranmış patatesleri soğuk suda 5-10 dakika bekletin ve ardından süzün. Bu, fazla nişastasının atılmasını sağlar.
Bir tencereye veya geniş tabanlı bir tavaya yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
Domates salçasını ve isteğe bağlı biber salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, rengi koyulaşana kadar.
Süzülmüş patatesleri tencereye ekleyin ve salçalı karışımla iyice harmanlayın.
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatın ve patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Gerektiğinde su ekleyebilirsiniz.
Pişirme sonunda, ateşi kapatın ve birkaç dakika dinlendirin.
Servis yapmadan önce ince kıyılmış taze maydanoz serpin.

Pişirme İpuçları ve Püf Noktaları

Patatesleri eşit boyutta doğramak, hepsinin aynı anda pişmesini sağlar.
Salçayı kavururken yanmamasına dikkat edin; aksi takdirde acı bir tat oluşabilir.
İsteğe bağlı olarak, pişirme sırasında bir miktar et suyu kullanarak lezzeti artırabilirsiniz.
Daha kıvamlı bir sos için, pişirme sonunda 1 çay kaşığı un veya nişasta ile kıvamlandırabilirsiniz.
Salçalı patatesi pilav veya yoğurtla servis ederek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir salçalı patates yemeği elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar