Sarımsaklı Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 4 orta boy patates (yaklaşık 500-600 gram)
- 2 su bardağı yoğurt
- 3-4 diş sarımsak (damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz)
- Yarım demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
- Patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilerseniz kabuklu da pişirebilirsiniz, bu durumda daha sonra kabuklarını kolayca soyabilirsiniz.
- Patatesleri küp küp doğrayın ve tuzlu suda haşlayın. Çatal batırıldığında yumuşak ama dağılmayacak kıvamda olmasına dikkat edin.
- Haşlanan patatesleri süzün ve soğumaya bırakın. Çok sıcakken yoğurtla karıştırmayın, yoğurt kesilebilir.
- Bir kasede yoğurdu çırpın, üzerine ezilmiş sarımsakları, tuz, karabiber, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Soğuyan patatesleri bu karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- İnce kıyılmış maydanozu ve isteğe bağlı olarak kuru naneyi ekleyip son kez karıştırın.
- Servis etmeden önce buzdolabında en az 1 saat dinlendirin, böylece tüm lezzetler birbirine geçer.
Püf Noktaları:
- Patatesleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, aksi halde salata püre kıvamına gelebilir.
- Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Yoğurdunuz sulu ise bir süzgeçte bekletip suyunu süzdürerek kullanabilirsiniz.
- İsterseniz üzerine zeytinyağı ve kırmızı toz biber gezdirerek servis edebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Et yemeklerinin yanında, mangal partilerinde veya tek başına hafif bir öğün olarak tüketebilirsiniz.
- Yanında taze ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")