Soda ile hazırlanan patatesli yufka böreği nasıl yapılır?

Maden suyunun gevrek dokusuyla birleşen patatesli yufka böreği, hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçenek. Fırından çıkan altın sarısı rengi ve çıtır çıtır dokusuyla sofralarınızı şenlendirecek bu nefis böreğin hazırlık süreci oldukça basit.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soda ile Hazırlanan Patatesli Yufka Böreği Tarifi

Malzemeler:

4 adet yufka (hazır veya ev yapımı)
3 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı soda (maden suyu)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 adet yumurta (üzeri için)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (yağlamak için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Patates Harcının Hazırlanması:

Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve bir kasede çatalla ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patatese ekleyin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın.

2. Yufkaların İşlenmesi:

Yufkaları tezgaha serin ve her birini soda ile hafifçe ıslatın. Bu, yufkaların daha gevrek olmasını sağlar.
Islatılmış yufkaların üzerine patates harcını eşit şekilde yayın.
Yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarın veya istediğiniz şekilde katlayın (örneğin, üçgen veya kare).

3. Pişirme Öncesi Hazırlık:

Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Hazırladığınız börekleri tepsiye dizin.
Yumurtayı çırpın ve böreklerin üzerine fırça ile sürün. Bu, altın rengi almalarını sağlar.

4. Pişirme:

Önceden ısıtılmış 180°C fırında, börekler kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra bir süre dinlendirin ve sıcak servis yapın.

İpuçları:

Soda yerine süt veya su kullanabilirsiniz, ancak soda böreğin daha kabarık ve gevrek olmasına yardımcı olur.
İç harcına isteğe bağlı olarak peynir veya kıyma ekleyebilirsiniz.
Börekleri kızartma yöntemiyle de pişirebilirsiniz, ancak fırında daha hafif olur.

Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir patatesli yufka böreği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar