Sodalı patatesli gül böreği nasıl yapılır?

Sodalı patatesli gül böreği, geleneksel lezzetleri pratik bir şekilde sunan nefis bir tarif. Yufkanın ince dokusuyla patatesli harç mükemmel uyum sağlarken, sütlü karışım böreklere yumuşak bir kıvam kazandırıyor. Fırından çıkan altın rengi görüntüsü ve mis gibi kokusuyla sofralarınızı şenlendirecek bu tarif, hem günlük öğünlerde hem de özel davetlerde rahatlıkla sunulabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sodalı Patatesli Gül Böreği Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay bardağı sıvı yağ (yağlama için)
1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı süt

Hazırlanışı:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun, patates püresine ekleyin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Bir kasede süt ve kabartma tozunu karıştırın, yufkaları bu karışımla hafifçe ıslatın.
Yufkaları tezgaha serip üzerine patatesli harçtan yayın.
Yufkaları rulo şeklinde sarıp, 2-3 cm kalınlığında kesin.
Kesilen parçaları gül şekli vererek yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları: