Soğan patates kavurması nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Lezzetli ve doyurucu bir soğan patates kavurması hazırlamak için doğru malzeme seçimi ve pişirme teknikleri büyük önem taşıyor. Bu tarif, hem günlük sofralarınızda pratik bir yan yemek hem de özel günlerde et yemeklerine eşlik edecek nefis bir lezzet olarak karşınızda.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğan Patates Kavurması Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

4 orta boy patates
2 orta boy soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Patatesleri soyup ince ince dilimleyin veya küp küp doğrayın. Dilimlerin aynı kalınlıkta olması pişme süresini eşitler.
Soğanları yarım ay şeklinde ince ince doğrayın.
Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Önce soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Soğanlar yumuşayınca patatesleri ekleyin ve tuz, karabiber, kırmızı toz biber gibi baharatları ilave edin.
Patatesler yumuşayıp altın rengi alana kadar ara sıra karıştırarak kavurmaya devam edin (yaklaşık 15-20 dakika).
Son olarak kuru naneyi serpip birkaç dakika daha pişirerek ocaktan alın.

Püf Noktaları:

Patatesleri doğradıktan sonra suda bekletmek nişastasını azaltır ve daha çıtır olmasını sağlar. Beklettiyseniz iyice kurulayın.
Tavanın çok kalın tabanlı olması, yanmayı önler ve eşit pişirme sağlar.
Kavurma sırasında sık sık karıştırmayın; patateslerin rengi ve dokusu bozulabilir. Ancak yapışmaması için ara sıra kontrol edin.
İsteğe bağlı olarak sarımsak, kekik veya kimyon ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Pişirme süresini kısaltmak için patatesleri haşlayıp sonra kavurabilirsiniz, ancak bu yöntem daha yumuşak bir doku verir.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt, turşu veya yanında et yemekleriyle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar