Soğanlı Patatesli Börek Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet yufka (hazır veya ev yapımı)
- 3 orta boy patates
- 2 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)
- 1 su bardağı süt (isteğe bağlı, yumuşaklık için)
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
Yapılışı:
- Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
- Soğanları ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulan soğanları ezilmiş patatese ekleyin.
- İnce kıyılmış maydanozu, tuzu, karabiberi ve diğer baharatları ekleyip karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin, her birini sıvı yağ ve süt karışımıyla hafifçe ıslatın.
- Yufkaların üzerine patatesli harçtan yayıp rulo şeklinde sarın veya istediğiniz şekli verin.
- Yağlanmış fırın tepsisine dizin, üzerlerine sıvı yağ sürün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).
Püf Noktaları:
- Patatesleri çok ezmeyin, küçük parçalar halinde bırakın daha lezzetli olur.
- Yufkaları çok ince sürerseniz daha çıtır olur.
- Fırından çıkar çıkmaz üzerine temiz bir bez örterseniz yumuşak kalır.
Servis Önerisi:
- Sıcak veya ılık olarak yoğurt veya ayran eşliğinde servis edebilirsiniz.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")