Sulu patates yemeği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Sulu patates yemeği, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici yemeklerinden biridir. Genellikle patatesin yanı sıra sebzeler ve et ile birlikte pişirilerek hazırlanan bu yemek, pratikliği ve doyuruculuğu ile bilinir. Sulu patates yemeği, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak bir yemek olarak öne çıkar.

Malzemeler

Sulu patates yemeği için gereken temel malzemeler şunlardır:

• 4-5 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 adet yeşil biber
• 2-3 adet domates veya 1 su bardağı domates püresi
• 300 gram et (isteğe bağlı, kuşbaşı veya kıyma)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı su
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Yemeğin Hazırlanışı

Sulu patates yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek kolayca yapılabilir:

1. Öncelikle patatesler soyulup küp küp doğranır. Ayrıca soğan da ince ince doğranmalıdır.

2. Geniş bir tencereye sıvı yağ konulup ısıtılır. Isınan yağa doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.

3. Ardından doğranmış yeşil biberler eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.

4. Eğer et kullanıyorsanız, doğranmış etler eklenir ve etler suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya bırakılır.

5. Sonrasında rendelenmiş domatesler veya domates püresi eklenir ve karıştırılır. Domateslerin suyunun biraz çekmesi beklenir.

6. Doğranmış patatesler tencereye eklenir. Üzerine tuz, karabiber ve pul biber eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.

7. 2 su bardağı su eklenir ve yemeğin kaynaması beklenir.

8. Kaynadıktan sonra kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirilir. Genellikle 20-30 dakika yeterlidir.

9. Piştikten sonra ocaktan alınır ve isteğe bağlı olarak üzeri maydanoz ile süslenir.

Servis Önerileri

Sulu patates yemeği, genellikle pilav veya yoğurt ile birlikte servis edilmektedir. Ayrıca yanında turşu veya salata sunulması da lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

Sulu patates yemeği, sebzelerin mevsimsel olarak değişkenlik göstermesi nedeniyle farklı malzemelerle de yapılabilir. Örneğin; havuç, bezelye veya karnabahar ekleyerek yemeğinizi çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca vegan bir alternatif için et yerine mantar kullanabilir, sıvı yağ yerine zeytinyağı tercih edebilirsiniz.

Sonuç

Sulu patates yemeği, pratik bir tarif olmasının yanı sıra, besleyici ve doyurucu bir özelliğe sahiptir. Aile yemeklerinde ya da misafir sofralarında tercih edilebilecek bu yemek, Türk mutfağının en sevilen tariflerinden biridir. Dilediğiniz malzemelerle zenginleştirerek, damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz.