Sütlü havuçlu patates çorbası nasıl yapılır?

Sütlü havuçlu patates çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba çeşididir. Bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. İçeriğindeki süt, havuç ve patatesin birleşimi, çorbanın hem kremamsı bir doku kazanmasını sağlar hem de vitamin bakımından zengin olmasına katkıda bulunur. Aşağıda, sütlü havuçlu patates çorbasının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Malzemeler

Sütlü havuçlu patates çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy havuç
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Çorbanın hazırlanışı aşağıdaki adımları içermektedir:

1. Sebzeleri Hazırlama:

Havuçlar ve patatesler iyice yıkanmalı, kabukları soyulmalı ve küp şeklinde doğranmalıdır. Soğan da ince bir şekilde doğranmalıdır.

2. Sebzeleri Soteleme:

Bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Soğanlar eklenip pembeleşene kadar sotelenir. Ardından havuç ve patatesler eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.

3. Suyun Eklenmesi:

Sebzelerin üzerine sebze veya tavuk suyu eklenir. Çorbanın kaynaması için yüksek ateşte bırakılır. Kaynadıktan sonra ateş kısılır ve sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.

4. Püre Haline Getirme:

Pişen sebzelerin üzerine süt eklenir ve çorbanın bir kısmı blender ile püre haline getirilir. Dilerseniz tamamen püre yapabilir ya da bazı parçaların kalmasını tercih edebilirsiniz.

5. Tuz ve Baharat Eklenmesi:

Çorba pürüzsüz bir kıvama geldikten sonra tuz ve karabiber eklenir. Birkaç dakika daha kaynatılır.

6. Servis Aşaması:

Çorba servis kâselerine alınır ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ile süslenir. Sıcak olarak servis edilir.

Ekstra Bilgiler