Tavada halka patates nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Lezzetli ve çıtır halka patatesler hazırlamak için doğru teknik ve malzeme seçimi oldukça önemlidir. Bu tarif, hem tavada hem de fırında kolayca uygulayabileceğiniz pratik bir yöntem sunarken, her seferinde mükemmel sonuç almanızı sağlayacak püf noktalarını da içeriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavada Halka Patates Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

2-3 orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun
Patatesleri yaklaşık 0.5-1 cm kalınlığında halkalar şeklinde dilimleyin
Dilimlenmiş patatesleri 10-15 dakika soğuk suda bekletin ve sudan çıkarıp kurulayın

Pişirme Yöntemi:

Tavaya zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın
Patates halkalarını tavaya tek sıra halinde yerleştirin
Her iki tarafını da 4-5 dakika altın rengi alana kadar kızartın
Pişen patatesleri kağıt havlu serili bir tabağa alın
Baharatlarını ekleyip karıştırın ve sıcak servis yapın

Püf Noktaları:

Patatesleri suda bekletmek nişastasını azaltır ve daha çıtır olmalarını sağlar
Patatesleri iyice kurulamak yağın sıçramasını önler ve daha iyi kızarmalarını sağlar
Tavanın fazla kalabalık olmamasına dikkat edin, buhar yapıp yumuşak olmalarını önler
Orta ateşte pişirin, yüksek ateş dışının yanıp içinin çiğ kalmasına neden olabilir
Pişirme sırasında patatesleri sık çevirmeyin, tek seferde çevirip diğer tarafını pişirin
Dilerseniz fırında da pişirebilirsiniz (200°C'de 20-25 dakika)

Servis Önerisi:

Sıcak olarak ketçap, mayonez veya sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz
Ana yemeklerin yanında garnitür olarak mükemmel eşlikçidir

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar