Tavada kanat ve patates nasıl yapılır, tarif var mı?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için, tavuk kanat ve patatesin mükemmel uyumunu yansıtan bu tarif, sade malzemelerle hazırlanıyor. Tavanızda kolayca pişirebileceğiniz bu doyurucu yemek, hem görünümü hem de aromasıyla sofralarınızı şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavada Kanat ve Patates Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk kanat (tercihen orta boy, temizlenmiş)
4 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı yoğurt (isteğe bağlı, kanatlar için)
1 limon suyu

Hazırlık Süresi:

15 dakika (marine için ekstra 30 dakika-1 saat)

Pişirme Süresi:

30-40 dakika

Yapılışı:

Tavuk kanatları iyice yıkayıp kurulayın. Bir kasede zeytinyağı, kırmızı toz biber, karabiber, kekik, tuz, sarımsak ve limon suyunu karıştırarak marine sosu hazırlayın. İsteğe bağlı olarak yoğurt ekleyerek kanatların daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.
Kanatları bu marine sosuna ekleyip iyice karıştırın. Üzerini kapatıp buzdolabında en az 30 dakika, tercihen 1 saat bekletin.
Patatesleri soyup iri parçalar halinde doğrayın. Tuzlu suda 5-10 dakika haşlayarak yumuşamalarını sağlayın (bu, tavada daha çabuk kızarmalarına yardımcı olur). Haşlanmış patatesleri süzüp kurulayın.
Geniş bir tavaya biraz zeytinyağı ekleyip orta ateşte ısıtın. Marine edilmiş kanatları tavaya yerleştirip her iki tarafını da altın rengi olana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kanatların içinin tam piştiğinden emin olun.
Kanatlar piştikten sonra tavaya haşlanmış patatesleri ekleyin. Patateslerin kızarması için 10-15 dakika daha pişirin, ara sıra karıştırarak eşit şekilde kızarmasını sağlayın.
Servis tabağına alıp sıcak olarak, isteğe bağlı yeşillik veya sarımsaklı yoğurtla birlikte sunun.

İpuçları:

Kanatları marine etme süresini uzatırsanız daha lezzetli olur.
Patatesleri haşlamak yerine çiğ olarak da ekleyebilirsiniz, ancak pişme süresi biraz daha uzayacaktır.
Tavanın çok kalın tabanlı olması, yanmayı önler ve eşit pişirme sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar