Tavada patates böreği nasıl yapılır?
Tavada kolayca hazırlanan, çıtır çıtır bir patates böreği tarifi. Haşlanmış patates ve kavrulmuş soğanla hazırlanan iç harç, yumuşak bir hamurla birleşerek nefis bir lezzet sunuyor. Pratik malzemelerle evde yapabileceğiniz bu börek, özellikle çay saatleri için ideal bir seçenek.
Tavada Patates Böreği Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlık Aşamaları:
1. Patateslerin Haşlanması:
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın.
- Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın.
- Yumuşayan patatesleri süzüp bir kasede ezin.
2. İç Harcın Hazırlanması:
- Soğanları ince ince doğrayın.
- Tavada sıvı yağı kızdırıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulan soğanları ezilmiş patateslere ekleyin.
- Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
3. Hamurun Yoğurulması:
- Bir kasede un, su, yumurta ve kabartma tozunu karıştırın.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru 15 dakika dinlendirin.
4. Böreklerin Şekillendirilmesi:
- Hamuru bezelere ayırın.
- Her bezeyi merdane ile açın.
- Açılan hamurun yarısına patatesli harçtan yayın.
- Diğer yarısını üzerine kapatıp kenarlarını sıkıştırın.
5. Pişirme:
- Tavayı yağ ile ısıtın.
- Börekleri altın rengi alana kadar her iki tarafını kızartın.
- Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak yoğurt veya ayran ile servis edin.
Püf Noktaları:
- Patatesleri çok fazla ezmeyin, pütürlü kalması lezzetini artırır.
- Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin.
- Kızartma yağının yeterince sıcak olması böreklerin yağ çekmemesini sağlar.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")