Tavada Soslu Kanat ve Patates Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk kanadı
- 4 orta boy patates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı kekik
Sos İçin:
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı acı biber sosu (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
1. Patatesleri Hazırlama:
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun
- İnce dilimler veya küp şeklinde doğrayın
- Soğuk suda 10 dakika bekletip nişastasından arındırın
- Kağıt havlu ile kurulayın
2. Tavuk Kanatlarını Marine Etme:
- Tavuk kanatlarını güzelce yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın
- Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, sarımsak tozu ve kekiği karıştırın
- Tavuk kanatlarını bu karışıma bulayarak marine edin
- En az 30 dakika buzdolabında bekletin
3. Sosu Hazırlama:
- Küçük bir kasede bal, soya sosu, ketçap, rendelenmiş sarımsak ve acı biber sosunu karıştırın
- Sosun kıvamını kontrol edin, gerekirse biraz su ekleyin
4. Pişirme İşlemi:
- Geniş bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve ısıtın
- Önce patatesleri tavaya alın ve altın rengi alana kadar kızartın
- Patatesleri tavadan alıp bir kenara ayırın
- Aynı tavaya marine edilmiş tavuk kanatlarını ekleyin
- Her iki tarafını da güzelce kızartın (yaklaşık 15-20 dakika)
- Tavuk kanatları pişmeye yakın hazırladığınız sosu ekleyin
- Sosu tavuk kanatlarına yedirerek 2-3 dakika daha pişirin
- En son kızartılmış patatesleri tavaya ekleyip karıştırın
5. Servis Önerileri:
- Sıcak olarak servis yapın
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz
- Üzerine taze doğranmış maydanoz serpebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Tavuk kanatlarını marine etme süresi ne kadar uzun olursa o kadar lezzetli olur
- Patatesleri soğuk suda bekletmek daha çıtır olmalarını sağlar
- Sosun kıvamını kontrol ederek istediğiniz kıvama getirebilirsiniz
- Daha sağlıklı bir versiyon için fırında da pişirebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")